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Project

食 卓改善計画

100人の買い物カゴ、拝見します！ 　「食べごと研究所」では、各地のスーパーに出没。 　買いものカゴの中身を見せていた だき、 　地域や家庭環境、世代、収入などによる違いや 　現在の食生活の実態を調査します。 　そこから見えてくる「リアルな食の現状」をもとに、 　食と心身の健康、食を通した家族のコミュニケーションのあり方、 　子どもたちの心身の成長や人格形成に及ぼす影響について考えていきます。

このプロジェクトの目的 ＊ 1.リアルな食の現状を把握する　　 2.今の食が抱える問題点を探る　　 　　 3.毎日の食をもう一度見直す

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●かごの中身をのぞいてみたら…… 白菜、長ねぎ、豆もやし、豆腐、納豆、えのき、しゅうまい、栗まんじゅう ●ひとことコメント 今日の献立は海鮮鍋。メインの魚介は魚屋で購入予定とか。	●かごの中身をのぞいてみたら…… 豚ひき肉、豆腐、きくらげ、もやし、長ねぎ ●ひとことコメント メインは麻婆豆腐。きくらげともやしで中華風スープも。作るのは週末ぐらい。簡単にささっとできるものが多いかな。	●かごの中身をのぞいてみたら…… きのこセット、たまねぎ１個、レモン、スパイス、スモークサーモン、チーズ、卵、サラダ菜 ●ひとことコメント おいしいワインが手に入ったので、それに合うものを。メニューはスモークサーモンのマリネと、きのこのソテー。あとはパスタか な。